Die Gemeinde Holtsee mit den Außenbezirken Lehmsiek, Harzhof, Hohenlieth, Harfe, Hohenholm, Grünhorst, Lagenburg und Neu Holtsee ist eine Wohngemeinde und gleichzeitig eine Agrargemeinde mit rund 30 landwirtschaftlichen Betrieben.

Darüber hinaus sind als Industriebetriebe die Norddeutsche Pflanzenzucht Lembke in Hohenlieth und die Meierei mit dem weltweit bekannten "Holtseer Tilsiter", der neben anderen Käsespezialitäten vor Ort in der Holtseer Käsekiste angeboten wird, zu nennen. Dazu kommen ungefähr 20 weitere Gewerbebetriebe.

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www.holtsee.de
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